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人・あきた：協同組合横手やきそば暖簾会理事長・伊藤一男さん　／秋田（毎日新聞） - Yahoo!ニュース

　９月のＢ−１グランプリｉｎ横手で、横手市のご当地グルメ「横手やきそば」が悲願のゴールドグランプリ「金のハシ」を獲得。「こんなものがブームになるのか、とテレビ関係者に言われたこともある」と苦難の道のりを述懐する。
　身長１９０センチの元バレーボール選手。大学や企業に誘われたが、「母が小さいながらも焼きそば店をしていたので、そこで働くことを決めた。店は（亡くなった）父が始めたもので、母と３人の弟妹のためにと考えた」。高卒後に調理師免許を取得したが、出場を夢見たこともある東京オリンピック（６４年）の後で国全体がスポーツに沸いていた。「世の中に対して、いらだった思いはあった」と振り返る。

B級グルメのグランプリ優勝者は元バレーボール選手。